彩塩でお料理 （10月27日）

10月27日（火）

お題は「冬レシピ」
あったかレシピ、宴シーズンにぴったりな宴会レシピ

ということで私も参加してみました。

宴会レシピとまではいかないけど
パーティーで冷めてもおいしいレシピとして



とり胸肉の料理を。

とり胸肉ってぱさぱさしがちなんですが
こちらはジューシーで冷めても美味しいんです。

作り方

①とり胸肉を下処理し、むね肉の両面に
彩塩「伊太利塩」とこしょうをたっぷりまぶし
10分程度おいておく。（時間がなければすぐでも）
彩塩の「レモン塩」でも美味しいですよ。

②フライパンにｵﾘｰﾌﾞオイルをしき
にんにくをいれて香りがたったら肉を皮目から
中火で焼く。

③焼き色がついたら弱火にし、酒を少々加え
蓋をして5分焼く。

④裏返して5分焼く。
（水分がなくなって焦げ付くようなら
お水を少しいれてもOK）

⑤火を止めて10分蒸らす。


あとは包丁で細めに切って盛り付けるだけ。


10分蓋をしたまま蒸すのがポイントです。
ラクチンなのに伊太利塩と胡椒が利いてて
美味しいですよ。

味が物足りない場合は鶏がらスープを
少し入れるといいです。

冷めても美味しいのでパーティにもオススメ。
レタスとマヨネーズでパンに挟んでも美味しいです。

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彩塩は・・・・
おいしいやき塩×スパイス＆ハーブ×酵母エキス
がおいしい8種類のフレーバー塩です。

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タグ：彩塩 伊太利塩

コメント 4

おいしそう！
とり胸肉、なかなかいい料理方法が見つからないんですよね～。
試してみたいと思います！
by Reny (2009-10-27 20:54) 

ほりけんさん、こんばんは！
ナイス＆訪問ありがとうございました。
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Renyさん、こんばんは！
とり胸肉って安くていいですよね。
レパートリー、増やしたいです[らぶっ]
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by テン (2009-10-27 21:41) 

安いので使い道も良く考えずに購入してしまう胸肉。。。
とっても美味しそうですね～
焼いたのを蒸すって事ですね!!!
作ってみま～す[にこっ]
by mamadasu (2009-10-29 18:44) 

mamadasuさん、こんばんは！
そうなんです。焼いたらしばらく蓋しとく。
ってことです[わはっ]簡単でオススメです。
by テン (2009-10-29 21:43)